Ciorba de pui a la grec'

Ingrediente

• 1 pui
• 3 galbenusuri de ou
• 1 canuta orez
• 1 pahar smantana
• 1 cana lapte
• 2 cepe
• 3 morcovi
• 1 leg marar, patrunjel
• 1 pastarnac
• un sfert telina
• delikat, piper dupa gust

Mod de preparare:

Se pune puiul la fiert intr-o oala mai mare avand grija sa luam spuma formata mereu, eu l-am transat sa fiarba mai repede. Am adaugat peste si telina, pastarnacul si morcovi dati pe razatoare, ceapa tocata marunt. Intre timp am scos puiul si l-am dezosat taindul bucatele mici. Apoi am adaugat orezul, cand aproape a fiert am adaugat bucatelele de pui. Intre timp am amestecat laptele cu cele 3 galbenusuri apoi am adaugat si smantana si am omogenizat tot. Am luat din oala cu spua si am pus peste amestecul de smantana pana a ajuns la aceeasi temperatura si apoi am adaugat peste supa, la sfarsit am pus verdeata tocata marunt am mai lasat 5-10 minute la fiert si am servit calda cu ardei iute.