(toate cantitatile sunt mai mult sau mai putin)
500g ceapa
300g usturoi
200g zahar
1-2kg sare gronjoasa
3-4kg otet (depinde si cat de acri ii vreti, puteti pune mai mult)
2 plicui piper boabe
2 plicuri mustar boabe
1-2 plicuri foi de dafin
1 legatura marar uscat
apa cat este nevoie:))
castraveti
Mod de preparare:
Pentru inceput poza cu toate ingrendientele.
Am spalat castraveti bine si i-am selectat de cei care era rupti, loviti...etc
Aici am taiat feliute ceapa si cubulete usturoiul.
Am pus la fiecare borcan in parte cateva boabe de mustar (cat iei cu varful degetelor), boabe de piper(mai putine cate 5-6 la borcan),cate 1-2 de foi de dafin,am pus ceapa cateva inele si am pus tot cu varful degetelor usturoiul...
Acum mai de aproape sa vede-ti cam cat a pus.
Am pus cate o lingurita de sare (chiar una si jumatate) si una de zahar rasa, la fiecare borcan.
Am pus otet si cate o crenguta de marar in fiecare borcan.
Am mai pus o poza mai de aproape sa vede-ti exact pana unde este otetul ,am scris pe poza exact pana unde am pus otet, nu am o cantitate exacta, m-am ghidat dupa dunga de la borcan.
Inca o poza pentru a se vedea crenguta de marar (nu am apucat sa fac poza cu crengutele rupte separat).
Am adaugat apa cat sa-mi acopere castraveti.
Am mai pus o poza sa se vada in borcan.
Se pun borcanele in oala si intre borcane se pun carpe sau prosopele de bucatarie, ca in timpul fierberi sa nu se atinga borcan cu borcan, sa nu se sparga cumva, asa carpele evita sa se atinga intre ele.
Se fierb 20 de minute din momentul in care apa a inceput sa clocoteasca.
Mi-au iesit exact 100 de borcane, 98 de borcane de 800g si 2 borcane de 1kg.
