joi, 23 octombrie 2008

Papricas cu pipote si inimi

Ingrendiente:
400-500g inimi si pipote de pui
3 cepe potrivite
2-3 linguri de chili
2-3 linguri de bulion
o capatana usturoi
masline 150-200g
delikat,patrunjel tocat marunt
Ingrendiente pentru galusti:
3 oua
o lingura sare
faina cat cuprinde

Mod de preparare:
Se pune ceapa la calit in 2-3 linguri de ulei se pun pipotele si inimile care se sting cu 1 -2 cani de apa, se adauga usturoiul pisat, delikat, si chili.

Peste cele trei oua se adauga un praf de sare si apoi faina cat sa devina o compozitie mai consistenta, nu trebuie sa fie nici prea moale si nici prea tare, trebuie sa fie ca o smantana un pic mai groasa. Se ia cu lingura din compozitie si se pune in papricasul care fierbe.
Am adaugat si maslinele.

Am adaugat si partunjel si gata.

A fiert destul de bine asa ca asta este paricasul meu.

Am servit cu cartofi natur.

Sarmale in foi de vita

Ingrendiente:
700g carne amestecata de vita + porc
150g orez
2 cepe
1legatura de patrunjel
piper, sare
foi de vita
2-3 linguri bulion

Mod de preparare:
Peste carne se adauga cana de orez, ceapa tocata si calita,si patrunjelul care l-am adaugat dupa, sare si piper dupa gust.

Am amestecat bine compozitia si acum formam sarmalele.

Se pune o lingurita din compozitia de carne si se ruleaza apoi la capete se impinge in interior cu degetul, nu foarte tare sa nu se rupa foaia de vita si apoi se pun in oala una langa alta.

Am taiat cateva cubulete de slaninuta afumata, ii da un gust mult mai bun.
Am adaugat si o lingura de bulion si apoi am pus apa si le-am lasat la fiert la foc potrivit.

C-am astea sunt sarmalutele mele, din pacate nu am mai apucat sa fac poza cand am servit sarmalutele cu mamaliga si smantana...

Ardei iuti marinati in otet

Ingrendiente:
- 1 kg ardei iuti micuti
- 1 litru apa
- 1 cana otet
- cateva boabe de piper
- cateva foi de dafin
- 1 lingura de sare
- 1 lingura de zahar rasa

Mod de preparare:
Se pun toate ingrendientele intr-o oala la fiert. Se lasa apa sa dea in 2-3 clocote si apoi se ia de pe foc si se lasa sa se racoreasca putin.

Punem in borcane frumos ardei,sa intre cat mai multi.
Se toarna zeama calduta peste ardei care sunt pusi in borcane.

Astia sunt ardei mei marinati, mi-au iesit 4 borcane de 800g.


Dupa 4 zile am desfacut un borcan si sau marinat foarte bine.

Asa arata marinati gata in otet, sotul qa spus ca sunt iuti si ca-i plac foarte mult (eu una nu mananc deloc ardei iuti).

Clatite cu gem

Ingrendiente:
- 1.5 litri apa minerala
- 1-2 pliculet zahar vanilinat
- 2 oua
- un praf de sare
- 1 sticluta esenta de rom
- 1 borcanel gem cu ce vrem
- ulei pentru uns tigaia
- faina cat cuprinde

Mod de preparare:
Se pune pliculetul de zahar vanilinat, se adauga si ouale, se pune si esenta de rom, se adauga si faina si un praf de sare, se amesteca foarte bine pentru a nu se forma cocoloase
Asta este coca mea penru clatite, nu trebuie sa fie nici prea groasa, nici prea moale, sa fie ceva genul unei smantani un pic mai groase

Se pune ulei in tigaie sa se incinga si apoi se pune intr-o farfurie sau canuta, si se va pune dupa fiecare clatita cate 1-2 lingurite sa se incinga si apoi compozitia Se pune cate un polonic din compozitie

Se coc foarte repede

Se mai lasa putin si se intoarce si pe partea cealalta

Cand sa aurit si pe o parte si pe alta sunt gata

Se pune gem dupa preferinta, cat de dulci vrem si cat de mult ne place Se ruleaza si gata.

Astea sunt clatitele mele, intre timp mi-au fost furate din ele caci sotul tot venea cu farfuria si lua

Bianca

Lilypie Second Birthday tickers

Face╚Ťi c─âut─âri pe acest blog