Premiu si o leapsa de la Goldielocks

Multumesc foarte mult pt premiu si leapsa Goldielocks.

1. Ce insemna blogul pentru tine ?

2. Cat de depentet/a esti de blog ?

3. Cum alegi subiectul?Ce te inspira?

4. Ce-ti place si ce nu-ti place in lumea virtuala a blogurilor ?

5. Cum alegi blogul preferat?

1. Un mod de ami expune mancarurile mele preferate, un mod de comunicare cu alte bucatarese.
2. Nu sunt asa dependenta mai ales de cand am nascut nu mai am timp asa de mult si pentru blog.
3. Cand pregatesc o reteta noua si imi place produsul finit, gustul si sa arate cat mai bine.
4. Imi plac multe, dar nu-mi plac oameni pe care incerci sa-i ajuti si cand este vorba de viceversa dau bir cu fugiti, nu-mi plac grupurile care se foarmeaza ..........
5. Nu am un singur blog preferat sunt mai multe, dupa modul de prezentare si explicatiile date.


Le ofer si eu mai departe cu mult drag urmatorilor bucatarii :

Cami
Florena's
Isabela
Ama
Sarah's
Laura Adamache

Pilaf cu masline si cartofi

Ingrediente:
1 ceapa
2-3 cartofi
150-200g masline
2 cani cu orez
delikat, cimbru si patrunjel
Mod de preparare:
Intr-o oala se caleste ceapa tocata marunt in ulei. Cand sa calit se adauga cartofii taiati cubulete si orezul spalat si se caleste asa 10-15 minute amestecand mereu.
Separat se face o supa din apa, delikat, cimbru si piper. Intre timp amestecam mereu in compozitia de orez pana se calesc bine si cartofi.
Can supa a dat in clocot se ia de pe foc si se toarna peste orez. Se lasa la fiert la foc mic pana se umfla orezul si au fiert cartofi.
Spre sfarsit se adauga patrunjel tocat, dupa gust. Maslinele spalate si scurse de apa.
Se mai fierbe putin si gata.

Socrului meu ii place pilaful cu multa zeama de aceea este mai zemos, se poate lasa sa scada zeama ca sa fie mai gros.

Va doresc pofta buna.

Placinta cu iaurt

Ingrediente:
1 pachet foi de placinta
8oua
o lamaie
2 pachetele zahar vanilat
1 kg iaurt
300 g zahar
Mod de preparare:
Se bat ouale intregi bine. Apoi se adauga si zaharul si zaharul vanilat se bata bine de tot.
Iaurtul se amesteca cu coaja de lamaie rasa.
Si apoi se pune peste ouale batute. Se stoarce lamaia si se amesteca bine.
Se ia o tava si se unge cu ulei, se pun cateva foi de placinta care se ung cu ulei.
Se toarna cu un polonic din compozitie.
Se pun iar cateva foi. Se ung si ele cu ulei.
Apoi se pune iar compozitie, deasupra trebuie sa ramana foi care se ung cu ulei. Se da la cuptorul preincalzit pentru circa 40-45 de minute.
Se lasa sa se raceasca putin si apoi se taie cu un cutit ascutit .

Este o placinta nemaipomenit de buna mai ales rece, foarte buna, merita sa o incercati cu toata increderea.

Mancarica de ficatei cu cartofi la cuptor

Ingrediente:
500 g ficat de pui
1 ceapa
3-4 catei de usturoi
2 linguri de bulion
sare, piper
patrunjel
Mod de preparare:
Ceapa se toaca marunt si se caleste in putin ulei. cand ceapa sa inmuiat se adauga ficatul de pui spalat si sters de apa. cand sa patruns si ficatul se adauga usturoiul tocat si el fin.Se pune bulionul.
Se lasa sa fiarba asa la foc mic pana se face ficatul de pui adaugand putina apa, 15-20 de minute.
Se tine la foc mic pana scade zeama lasata.
La sfarsit se condimenteaza si se pune patrunjelul tocat, uscat sau proaspat.
Eu am servit cu cartofi la cuptor. Este o mancarica foarte buna.
Va doresc pofta buna.

Chec in 3 culori

Ingredientepentrut doua checuri mari:
2 cani de zahar
2 cani de faina
2 pliculete zahar vanilat
1 sticluta esenta de vanilie
10 linguri ulei
8 oua
coaja de la o lamaine
50 g cacao

Pentru crema:
1 pachet si trei sferturi unt
200 ml lapte
200 gr zahar
3 linguri faina
2 oua
2 lamai

Glazura
un sfert pachet unt
2 linguri cacao
5 linguri lapte
3 linguri zahar

Mod de preparare:
Zaharul si ouale intregi se pun intr-un bol si se bat bine. Trebuie sa-si dubleze volumul.
Se adauga zaharul vanilat, se adauga uleiul. apoi si faina, se pune si esenta de vanilie.
Dupa ce sa amestecat bine se inparte compozitia in doua castronele.
Intr-un castronel se pune cacaoa si se amesteca bine, se pune compozitia in doua forme de chec.
Se da la cuptor la foc potrivit pana se rumeneste usor,
Prepararea cremei: Ouale, zaharul ,laptele si faina se amesteca bine cu telul. Se fierb pe foc mic , amestecand mereu, pana se ingroasa. Se acopera crema cu o folie de plastic, sa nu faca crusta, si se lasa sa se raceasca . Dupa ce s-a racit complet, se adauga coaja de la cele doua lamai si zeama lor, apoi untul care trebuie sa fie la temperatura camerei. Se amesteca cu mixerul pana rezulta o crema fina si spumoasa. Eu am impartit si crema in doua si jumatate am amestecat-o cu cacao.
Cand checurile s-au racit , incepem asamblarea prajiturii. Ambele checuri se taie in felii groase si cat de cat egale.
Se ia o felie din checul cu cacao, se unge cu o portie generoasa de crema, apoi langa ea se aseaza o felie de chec simplu. Chec maro , crema, chec simplu, crema si tot asa pana se termina tot.
Pentru glazura se pun toate ingredientele intr-o craticioara. Si se fierb la foc mic, amestecand mereu, lasand sa dea in clocot pana se ingroasa putin. Se toarna calduta peste checurile asamblate.
Si deoarece a fost asa de bun nu am mai apucat decat sa fac o singura poza. Merita incercat este foarte pufos si in acelasi timp racoritor de la crema simpla, foarte bun.