joi, 14 mai 2009

Pachetele cu ficatei de pui


Preparare maia:
10 g drojdie
2-3 linguri lapte
1-2 linguri faina
Drojdia se dizolva in 2-3 linguri de lapte caldut.
Se adauga 1-2 linguri de faina.
Se incorporeaza faina cat sa fie ca o smantana, se lasa la dospit pana isi dubleaza volumul intr-un loc caldut si ferit de curent.
Eu am lasat-o 20 minute.
Cat timp creste maiaua se face umplutura si apoi aluatul.
Ingrediente umplutura:
500 g ficatei de pui
200 g cascaval ras
1 ceapa tocata marunt
3-4 feliute salam taiate cubulete
100-150 g masline taiate fasii
2-3 linguri ulei (pt. calit)
chili, cimbru, usturoi, patrunjel
Mod de preparare:
Ceapa tocata se caleste in 2-3 linguri de ulei.
Cand sa inmuiat ceapa se adauga ficateii taiati marunt si carnati taiati cubulete.
Se lasa sa se inabuse bine.
Apoi se adauga condimentele dupa gustul fiecaruia.
Si la sfarsit cand se oprim focul adaugam si maslinele taiate fasiute.
Ingrediente aluat:
500 g faina
1 ou
1 praf de sare
Mod de preparare:
Se pune intr-un lighean faina, oul si maiaua crescuta
Se amesteca putin in lighean.
Apoi se amesteca totul pe masa.
Trebuie sa iasa un aluat potrivit, sa nu se lipeasca de maini.
Se lasa la crescut pana isi dubleaza volumul.
Asa arata dupa 35-40 minute.
Se intinde o foaie, nici prea subtire nici prea groasa.
Se taie in patru parti cat de cat egale, in mijlocul fiecaruia se pune din umplutura si deasupra se pune cate putin cascaval ras.
Se impacheteaza si se pun in tava tapetata cu hartie de copt, se ung cu ou batut.
Se dau la cuptorul preincalzit pentru 25-30 minute.
Va doresc pofta buna.

5 comentarii:

Bucataria-Paradis spunea...

Reteta arata bine si-o voi presta cind merg la camping,insa am o nelamurire...se amesteca bine toate ingredientele la aluat,dar nu se mai framanta aluatul ca la paine?Mersi.un weekend placut!

Vicky spunea...

Ba da Paradis, se framanta ca la paine, am uitat sa specific, imi cer scuze, dar sunt cu capul in nori, mi-a murit tata-l sambata dimineata si crede-ma ca sunt cu capul departe. Deci aluatul se framanta.

LeoFlori spunea...

Felicitari pt.tot ceea ce faci!
Un premiu te asteapta la mine.
Te pup!

Geta spunea...

Sincere condoleante pentru pierderea tatalui tau!
Era cu 1 an si jumatate mai mic dacat mine...
Dumnezeu sa-l odihneasca!
Geta Cazacu

Vicky spunea...

Multumesc din suflet Doamna Geta, este greu dar trebuie sa merg inainte, va doresc multa sanatate ca este mai buna decat orice pe lume.

Bianca

Lilypie Second Birthday tickers

Faceți căutări pe acest blog