marți, 25 mai 2010

Mancarica de ficatei cu cartofi la cuptor


Ingrediente:
500 g ficat de pui
1 ceapa
3-4 catei de usturoi
2 linguri de bulion
sare, piper
patrunjel
Mod de preparare:
Ceapa se toaca marunt si se caleste in putin ulei. cand ceapa sa inmuiat se adauga ficatul de pui spalat si sters de apa. cand sa patruns si ficatul se adauga usturoiul tocat si el fin.Se pune bulionul.
Se lasa sa fiarba asa la foc mic pana se face ficatul de pui adaugand putina apa, 15-20 de minute.
Se tine la foc mic pana scade zeama lasata.
La sfarsit se condimenteaza si se pune patrunjelul tocat, uscat sau proaspat.
Eu am servit cu cartofi la cuptor. Este o mancarica foarte buna.
Va doresc pofta buna.

miercuri, 19 mai 2010

Chec in 3 culori


Ingredientepentrut doua checuri mari:
2 cani de zahar
2 cani de faina
2 pliculete zahar vanilat
1 sticluta esenta de vanilie
10 linguri ulei
8 oua
coaja de la o lamaine
50 g cacao

Pentru crema:
1 pachet si trei sferturi unt
200 ml lapte
200 gr zahar
3 linguri faina
2 oua
2 lamai

Glazura
un sfert pachet unt
2 linguri cacao
5 linguri lapte
3 linguri zahar

Mod de preparare:
Zaharul si ouale intregi se pun intr-un bol si se bat bine. Trebuie sa-si dubleze volumul.
Se adauga zaharul vanilat, se adauga uleiul. apoi si faina, se pune si esenta de vanilie.
Dupa ce sa amestecat bine se inparte compozitia in doua castronele.
Intr-un castronel se pune cacaoa si se amesteca bine, se pune compozitia in doua forme de chec.
Se da la cuptor la foc potrivit pana se rumeneste usor,
Prepararea cremei: Ouale, zaharul ,laptele si faina se amesteca bine cu telul. Se fierb pe foc mic , amestecand mereu, pana se ingroasa. Se acopera crema cu o folie de plastic, sa nu faca crusta, si se lasa sa se raceasca . Dupa ce s-a racit complet, se adauga coaja de la cele doua lamai si zeama lor, apoi untul care trebuie sa fie la temperatura camerei. Se amesteca cu mixerul pana rezulta o crema fina si spumoasa. Eu am impartit si crema in doua si jumatate am amestecat-o cu cacao.
Cand checurile s-au racit , incepem asamblarea prajiturii. Ambele checuri se taie in felii groase si cat de cat egale.
Se ia o felie din checul cu cacao, se unge cu o portie generoasa de crema, apoi langa ea se aseaza o felie de chec simplu. Chec maro , crema, chec simplu, crema si tot asa pana se termina tot.
Pentru glazura se pun toate ingredientele intr-o craticioara. Si se fierb la foc mic, amestecand mereu, lasand sa dea in clocot pana se ingroasa putin. Se toarna calduta peste checurile asamblate.
Si deoarece a fost asa de bun nu am mai apucat decat sa fac o singura poza. Merita incercat este foarte pufos si in acelasi timp racoritor de la crema simpla, foarte bun.

duminică, 16 mai 2010

Premii noi de la Flori



Draguta de Flori ma premiat cu superbe premii, pe aceasta cale ii multumesc din tot sufletul, mii de pupici.





Le ofer si eu mai departe:

sâmbătă, 15 mai 2010

Clatita, mic dejun



Ingrediente:
- aluat de clatite(din apa minerala, ou, faina si un praf de sare)
- rosii pisate
- branza topita
- sunca, kaizer
- ardei
- ceapa
- cascaval
- sare si piper

Mod de preparare:
Sunca si kaizerul se taie cubulete, ceapa si ardeiul se toaca marunt, cascavalul se da pe razatoare.
Aluatul de clatite pregatit.
Se pune jumatate de polonic din aluat, trebuie sa fie mai subtire sa se coaca bine.
Se pune sos de rosii cu bucatele de rosii.
Ceapa si ardei.
Apoi sunca si kaizer,
Se pune si branza topita.
Cascaval ras, se lasa sa se rumeneasca binisor si apoi se intoarce cu paleta.
Se lasa sa se faca bine, trebuie sa fie coapta in interior foarte bine, se lasa la foc mic 5-7 minute.
Se serveste calda.
Va asigur ca este o bunatate.
Va doresc pofta buna.

joi, 13 mai 2010

Ciulama din pipote de pui


Ingrediente:
o casoleta pipote de pui
100 g faina
100-200 g smantana
2-3 linguri de ulei
sare, piper
marar
Mod de preparare:
Pipotele se spala bine si se curata, apoi se pun la fiert in apa cu sare. Intr-o tigaie se pune 2-3 linguri de ulei si se lasa la foc potrivit. Se adauga putina apa si apoi faina si se face un rantaj.
Se amesteca bine pentru a nu forma cocoloase.
Cand rantajul a devenit cremos se mai adauga putina apa, se pun pipotele fierte si se amesteca bine, se lasa la feiert 10-15 minute.
Se pune si smantana se amesteca bine si se mai lasa un 5-10 minute la foc potrivit, se condimenteaza dupa gust, se adauga mararul tocat fin.
Se amesteca bine si se ia de pe foc.
Se serveste calda alaturi de mamaliga.


Va doresc pofta buna!!!

luni, 10 mai 2010

Chiftelute din piept de pui

Ingrediente:
1 piept de pui
2 oua
jumatate paine mai veche
1 ceapa
1 legatura patrunjel
sare, piper
1 capatana usturoi

Taiem cubulete pieptul de pui, apoi il dam prin masina de tocat.Painea o inmuiem in apa si o dam si pe ea prin masina de tocat.
Ceapa o tocam marunt sau se poate da si ea prin masina de tocat.Apoi o calim in putin ulei.
Se pune peste carne si painea tocate, se adauga si cele 2 oua
Condimentam dupa gust si punem si patreunjelul tocat.Se amesteca totul bine si eu las putin carnea sa se "odihneasca" putin, isa patrunda condimentele in carne.
Luam cu lingura din compozitie si facem bilute pe care la punem in ulei inchins la prajit.
Sunt foarte bune si merg de minune facute si la cuptor mai ales pentru copii.

Va doresc pofta buna.

Bianca

Lilypie Second Birthday tickers

Faceți căutări pe acest blog