RETETELE, PASIUNEA MEA

Ciorba de pui a la grec'

2012-01-31T15:20:00.003+02:00

Ingrediente

1 pui
3 galbenusuri de ou
1 canuta orez
1 pahar smantana
1 cana lapte
2 cepe
3 morcovi
1 leg marar, patrunjel
1 pastarnac
un sfert telina
delikat, piper dupa gust

Mod de preparare:

Se pune puiul la fiert intr-o oala mai mare avand grija sa luam spuma formata mereu, eu l-am transat sa fiarba mai repede. Am adaugat peste si telina, pastarnacul si morcovi dati pe razatoare, ceapa tocata marunt. Intre timp am scos puiul si l-am dezosat taindul bucatele mici. Apoi am adaugat orezul, cand aproape a fiert am adaugat bucatelele de pui. Intre timp am amestecat laptele cu cele 3 galbenusuri apoi am adaugat si smantana si am omogenizat tot. Am luat din oala cu spua si am pus peste amestecul de smantana pana a ajuns la aceeasi temperatura si apoi am adaugat peste supa, la sfarsit am pus verdeata tocata marunt am mai lasat 5-10 minute la fiert si am servit calda cu ardei iute.

Dulceata de visine

2011-08-21T16:10:00.002+02:00

Ingrediente:
4kg visine (fara samburi)
3 kg zahar
1 lamaie
Mod de preparare:
Visinele spalate si curatate se samburi se amesteca cu zaharul se zdruncina oala de cateva ori si se da la foc potrivit, vor lasa multa zeama dar va scadea treptat.Se spumeaza de cateva ori apoi se sterg pereti oalei de spuna cu un servet umed. Se pun felii de lamaie cand nu se mai formeaza spuma si se scot atunci cand este gata.
Dulceata este gata cand picuram cateva picaturi pe o farfurie si acestea nu se imprastie, dulceata se pune fierbinte in borcane.

Dulceata de cirese

2011-08-21T15:48:00.003+02:00

Ingrediente:
1 kg cirese
1 kg zahar
Mod de preparae:
Ciresele se spala sub jet de apa rece, apoi se scot samburi. Intr-o oala (cu fund dublu sau pe o tabla pe care coacem ardei), se pune un rand de cirese apoi se toarna o parte din zahar restu de cirese si restul zaharului si se lasa peste noapte acoperit cu un capac. A doua zi se pune la foc mic si se amesteca ocazional, se spumeaza de spuma. Se probeaza daca este gata lund o lingura din dulceata si o punem pe o farfurie zeama trebuie sa fie mai groasa nu subtire, avand grija sa nu o ingrosam prea tare caci ea se mai ingroasa si dupa racire.

Supa de rosii cu morcovi

2011-07-16T21:50:00.004+02:00

O supa care trebuie facuta neaparat in zilele acestea calduroase, o savoare nemaipomenita si este absolut divina rece.
Ingrediente:
1 kg morcovi
2 kg rosii
100 ml ulei
400 g smantana
sare dupa gust
Mod de preparare:
Morcovi curatati si spalati se dau pe razatoarea mica si se calesc in putin ulei, intre timp se prepara sucul de rosii, cand sau calit morcovi adaugam si sucul de rosii punem sare dupa gust si lasam sa fiarba in jur de 40 min. Cand a mai scazut din zeama stingem focul si lasam sa se raceasca putin apoi luam din supa si turnam peste smantana pana ajunge la temperatura supei si turnam peste supa.

Spanac cu ciuperci

2011-07-01T20:17:00.006+02:00

Ingrediente:
1-2 kg spanac
300 g ciuperci
1 cana apa
1 capatana usturoi
1 ceapa
sare si piper
Mod de preparare
Punem spanacul la fiert in apa clocotita pana se inmoaie, se scurge bine de apa si apoi se toaca marunt. Intre timp tocam ceapa marut, usturoiul pisat si ciupercile le calim in putin ulei pana se inmoaie bine ceapa. Adaugam spanacul tocat marunt si o cana cu apa si lasam sa fiarba cu capac pana mai scade apa (25-30 min). Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust si se serveste cu oua prajite.

Varza a la cluj

2011-07-01T12:19:00.006+02:00

Ingrediente:

1-2 verze mai mici
1 pahar smantana
un piept de pui (sau pulpe dezosate)
1 ceapa potrivita
condimente de pui
2 rosii sau putin bulion
ceva afumatura (eu am avut coaste afumate)
sare, piper

Mod de preparare:

Tocam varza pe care o frecam bine cu sare, o lasam sa se inmoaie putin intre timp ceapa tocata solzisori o calim in putin ulei, cand sa inmuiat adaugam treptat varza, amestecam bine pana se scade si asa punem toata varza, punem putin piper. Separat se taie fasiute carnea de pui se condimenteaza dupa gust si se prajeste putin in ulei, am adaugat si putina carne afumata.

In vasul roman am pus un strat de varza calita, punem rosii taiate cubulete, am adaugat carnea prajita, punem jumatate din paharul cu smantana apoi restul de varza mai adaugam rosii , smantana si costitele afumate deasupra. Se da la cuptorul preincalzit pentru 1 ora la foc potrivit.

Se serveste calda alaturi de mamaliga.

Salata de cruditati

2011-01-20T17:10:00.004+02:00

Ingrediente:
o telina mica
o radacina de patrunjel
o radacina de pastarnac
3 morcovi
maioneza facuta in casa(sau daca preferati cumparata... este alegerea voastra)
sare si piper
Mod de preparare:
Legumele se dau pe razatoarea mica, se amesteca cu mararul tocat marunt, maioneza si se condimenteaza cu sare si piper dupa gust si se serveste ca cina seara. Este foarte buna pentru cei care doresc o cina mai usoara.
Va doresc pofta buna.

Aripioare la cuptor cu sos de ceapa si bere

2010-12-21T15:06:00.006+02:00

Ingrediente:
o casoleta aripioare
1 ceapa mai maricica
1 cutie cu bere
chili, sare, piper, patrunjel
usturoi praf
Mod de preparare:
In putin ulei perpelim putin aripioarele, iar in sosul lasat calim ceapa taiata solzisori pana se inmoaie. Intr-o tava punem aripioarele, adaugam ceapa calita cu sos cu tot si punem condimentele amestecand putin cu lingura sau cu mana. Turnam berea si deasupra presaram cu patrunjel proaspat sau uscat, se da la cuptorul preincalzit la foc potrivit 25-30 minute, pana scade sosul si aripioarele devin aurii. Se servesc aripioarele cu sosul de ceapa si cartofi prajiti sau piure de cartofi, orez, etc.
Va doresc pofta buna.

† Sfânta Muceniţă Filofteia de la Curtea de Argeş

2010-12-07T19:18:00.001+02:00

Sfânta Muceniţă Filofteia

S-a născut pe la 1206 în cetatea Târnovo, din sudul Dunării. Părinţii ei erau creştini şi se ocupau cu agricultura. Mama fecioarei era de neam valah, fiind o fire evlavioasă şi temătoare de Dumnezeu, mergând adesea la slujbele bisericeşti, ascultând cu luare aminte cuvintele Scripturii şi străduindu-se să fie o împlinitoare a lor. Astfel, copila Filofteia a primit o aleasă educaţie religioasă, fiind nelipsită de lângă mama ei la slujbele bisericeşti şi la celelalte fapte creştine, cu precădere cultivându-şi virtutea milosteniei.

Tatăl fecioarei se îndeletnicea cu plugăria şi avea şi el credinţa creştină, dar această credinţă era nelucrătoare. Grijile acestei lumi, precum şi deşertăciunile vieţii i-au înţelenit sufletul, aşa că binefacerile şi milosteniile făcute de Filofteia le socotea o pagubă, adeseori certând-o şi chiar bătând-o.

Când copila a ajuns la vârsta fecioriei, mama ei s-a mutat la Domnul, astfel că Filofteia a rămas în grija tatălui. Acesta s-a recăsătorit cu o femeie străină de credinţa creştină. Datorită acestui fapt, ea a ajuns să o urască de moarte pe nevinovata fecioară, pornindu-se împotriva ei cu mânie şi răutate, cu chinuiri şi cu bătăi, căutând, asemenea Irodiadei, vreme potrivită pentru a o învrăjbi şi mai mult cu tatăl ei.

Între multele îndatoriri pe care mama vitregă le dăduse fecioarei, se afla şi aceea de a duce tatălui său hrană la câmp. Pe drumul spre ţarina unde lucra tatăl ei, adeseori îi ieşeau înainte oameni săraci, care o ştiau milostivă, şi pe care o rugau să-i miluiască şi pe dânşii. Copila, văzându-i în ce stare se aflau, se înduioşa, şi neavând cu ce să-i miluiască, le dădea din mâncarea tatălui său. Întâmplându-se acest lucru de mai multe ori, tatăl copilei rămânea fără hrană îndestulată. Întrebându-şi soţia ce se întâmplă cu bucatele, aceasta i-a răspuns că ea îi dă cele trebuincioase, dar că poate Filofteia împarte mâncarea la săraci, după cum îi ştia obiceiul.

Auzind aceasta, tatăl copilei şi-a pus în gând să o urmărească. Aşa a putut vedea cum Filofteia împărţea săracilor din mâncarea pe care trebuia să o ducă tatălui. Dar, în loc să se bucure de buna deprindere a fetei, s-a pornit cu mânie asupra ei, şi scoţând de la brâu barda pe care o avea asupra sa, a aruncat-o asupra ei, rănind-o grav la picior. Prin rană, sângele a început să curgă şiroaie, astfel că datorită pierderii de sânge, copila, în vârstă de numai 12 ani, şi-a dat viaţa în mâinile Domnului.

Înspăimântându-se de fapta pe care o făcuse, nevrednicul tată, care se făcuse ucigaşul propriei fiice, s-a gândit să o ridice pentru a o înmormânta. dar Dumnezeu, care nu lasă nerăsplătite nevoinţele robilor săi, a îngreuiat trupul tinerei fecioare aşa de mult, încât nimeni nu a putut să o ridice. Nedumerit, tatăl a alergat în cetate, la episcop, unde a povestit toată întâmplarea, şi cum trupul fecioarei se află îngreuiat pe pământ, slăvit de Dumnezeu cu cerească lumină. Venind episcopul cu mai marii cetăţii, cu clerici şi cu mulţime de credincioşi, la locul unde se afla trupul fecioarei, au înălţat rugăciuni către Dumnezeu şi au vrut să ridice trupul fecioarei, pentru a fi aşezat cu cinste în catedrala cetăţii. Nu au putut însă să mişte trupul fecioarei, drept pentru care s-au minunat şi mai tare de această aleasă a lui Dumnezeu.

În cele din urmă au înţeles că nu este voia Sfintei ca să fie dusă în cetate, şi astfel au început să spună numele diferitelor cetăţi, biserici şi mânăstiri din dreapta şi stânga Dunării. Când au rostit numele bisericii cu hramul Sfântul Nicolae de la Curtea de Argeş, trupul sfintei s-a arătat imediat mai uşor şi decât era în mod firesc. Fiind înştiinţat voievodul Radu Negru despre voia Sfintei, acesta a venit în grabă, cu evlavie, la Dunăre, înconjurat fiind de vlădici, clerici şi mult popor, unde au întâmpinat sfintele moaşte ale fecioarei, după care le-au aşezat în acea biserică din Curtea de Argeş.

În anul 1517, domnitorul Neagoe Basarab ctitoreşte mânăstirea Curtea de Argeş, unde se mută şi moaştele Sfintei, rămânând acolo până astăzi, ca loc de pelerinaj şi de închinare. Astfel, sfintele moaşte ale Sfintei Muceniţe Filofteia-Fecioara au devenit pentru ţara noastră o binecuvântare a lui Dumnezeu, iar pentru poporul român, izvor nesecat de binefaceri, de 8 veacuri ea ocrotind Curtea de Argeş şi pe credincioşii ortodocşi.

† Gherasim, episcopul Râmnicului şi Argeşului, Sfânta Muceniţă Filofteia „de la Argeş”,

în vol. „Sfinţi români şi apărători…”, ed. cit. , p.281.

Am copiat de aici

Mai puteti cicti si aici

Friptura de pui fara pic de grasime

2010-11-21T11:15:00.004+02:00

Ingrediente:
aripioare de pui
putin sos de soia
putin ulei
praf de chili iute (sau dulce)
rozmarin, oregano
cimbru, maghiran
patrunjel uscat
piper, boia
usturoi deshidratat,
praf de ceapa
Mod de preparare:
Aripioarele se spala bine se perpelesc putin si apoi se sterg cu un servet. Toate condimentele se amesteca intr-un castron se adauga putin sos de soia si putin ulei si se pun aripioarele care se ung bine. Se lasa asa peste noapte sa se patrunda condimentele bine in carne, eu deobicei las asa cu 2 zile inainte de preparare.
Se pune gratarul la foc potrivit in partea de jos a gratarului se pune o cana cu apa si apoi aripioarele, se pune capacul si in 15-20 min este gata.
Noi am servit cu piure de cartofi si castraveti murati.
Va doresc pofta buna!!!

Ardei umpluti cu carne de vita

2010-11-09T20:10:00.002+02:00

INGREDIENTE:
1 kg carne tocata de vita (am pus eu)
ardei grasi
1 lingura bulion
cimbru, piper, sare
1 legatura patrunjel
3 cepe
orez
Mod de preparare:
Se curata ardeii de cotoare si seminte. Carnea tocata se pune intr-un castron si se amesteca cu ceapa taiata cuburi, orezul bine spalat, bulionul, cimbrul, piperul, putina apa rece, sarea si patrunjelul tocat marunt. Se omogenizeaza compozitia, apoi se umplu ardeii si se aseaza intr-o cratita cu putin ulei si apa amestecata cu putin bulion si delikat cat sa acopere ardeii, se pun boabe de piper si cateva foi de dafin. Se pot fierbe pe aragaz sau se baga in cuptor la foc potrivit.
Se servesc cu smantana sau simpli.
Va doresc pofta buna!!!

Aripioare de pui picante

2010-10-18T19:41:00.005+02:00

Ingrediente:
aripioare de pui
2 oua
ulei pt. prajit
3-4 linguri de faina
chili iute, piper
patrunjel, chimbru
delikat, usturoi uscat
rozmarin, tarhon
Mod de preparare:
Aripioarele se spala si se sterg cu servete. Intr-un castronel se bat ouale si se amesteca cu condimentele, se pune faina cat sa iasa o compozitie mai groasa decat aluatul de clatite. Se pun aripioarele in compozitie se afunda bine se prajesc in ulei inchins pana se rumenesc bine pe ambele parti. Se servesc alaturi de mamaliga cu usturoi, piure sau cartofi prajiti.
Va doresc pofta buna!!!

Dovlecei umpluti cu carne de vita

2010-10-12T11:14:00.006+02:00

Ingrediente:
3 dovlecei
carne tocata (orice, eu am avut de vita)
2 cepe micute
putin orez (50-60g)
suc de rosii sau bulion
sare, piper, boia
marar, patrunjel, cimbru
Mod de preparare:
Dovleceii se spala, se taie in doua daca sunt mai lungi, se scobesc cu lingura lasandu-se o parte nescobita sa nu iasa carnea.
Ceapa se toaca marunt (ceapa se poate cali putin in 2-3 linguri de ulei impreuna cu orezul), se toaca mararul si patrunjelul, se amesteca toate ingredientele cu carnea tocata, se condimenteaza dupa gust. Se umplu dovlecei cu carnea si se pun in picioare intr-o oala, cratita unu langa altul, se acopera cu apa si suc de rosii sau bulion.
Se pun la foc potrivit si se lasa sa fiarba in catva clocote apoi se pot introduce in cuptor sau se fier pe foc depinde de preferinte, se lasa sa scada zeama din oala.
Se servesc cu smantana. Sunt deliciosi.
Va doresc pofta buna!!!

Saratele taranesti

2010-10-05T12:30:00.004+02:00

Ingrediente:
1 pahar apa
1 pahar ulei
sare dupa gust
faina cat cuprinde
Se framanta un aluat omogen usor de lucrat se imparte in aptru parti cat de cat egale, se intind cat de subtiri si se impatura una peste alta, asa se procedeaza si cu celelalte. Deasupra se ung cu albus de ou si se presara mac, susan, chimen si ce va mai place. Se dau la cuptorul preincalzit la foc mediu 30-40 min.
Va doresc pofta buna!!!

Peste cu orez (file de pangasiu) si legume la cuptor

2010-09-23T06:20:00.004+02:00

Este o mancare usoara si foarte satioasa, pentru iubitori de peste si nu numai merita probata aceasta reteta.
Ingrediente:
4 fileuri de pangasiu (sau orice alt peste doriti)
1 cana orez cu bob lung
2 morcovi
1 ceapa potrivita
1-2 ardei grasi
1 pahar vin alb
sare, piper, curry
rosii in suc propriu sau bulion
Mod de preparare:
Orezul se spala bine se scurge de apa si se pune la fiert intr-o craticioara cu apa pana se umfla putin, nu trebuie fiert bine.
Se toaca ceapa marunt si se caleste in doua linguri de ulei cand sa inmuiat se adauga, ardeiul tocat si el fideluta, morcovul de taie cubulete si se caleste si el cu ceapa si ardeiul.
Cand sau inmuiat toate se adauga si rosiile taiate cubulete cu sos cu tot si apoi se amesteca cu orezul fiert pe jumatate se pune curry si piper dupa gust, se condimenteaza dupa preferinta fiecaruia.
Intr-o tava mai inalta se pune compozitia de orez cu ceapa, ardei, morcov iar deasupra se pune pestele condimentat cu sare si piper (eu l-am condimentat cu o seara inainte).
Se da la cuptorul preincalzit pentru circa 30-40 minute, se va rumeni frumos pestele, va avea o crusta placuta si un gust divin.

Va doresc pofta buna, o reteta excelent de gustoasa.

Clatite americane

2010-09-13T07:31:00.009+02:00

Ingrediente:

450g faina

2 pliculete praf de copt

6 linguri cu varf zahar tos
3 lingurite margarina sau unt
450ml lapte

3 oua

un praf de sare

dulceata, gem ciocolata.....orice va place

Mod de preparare:

Intr-un castron punem laptele, zaharul, ouale, praful de sare, margarina si mixam totul pana la omogenizare.In alt castronel amestecam faina cu praful de copt si adaugam peste compozitia precedenta, mixam totul pana devine cat mai fina si fara cocoloase.

Punem o tigaie (de preferat tefal, teflon), la incins pe foc fara pic de ulei si luam cate un polonic plin din compozitia de clatite si turnam in mijlocul tigaii, compozitia se extinde singura atat cat trebuie fara a fi nevoiti sa miscam noi tigaia.
Clatita se lasa la prajit la foc mic, pana in momentul cand apar numai gaurele, mare atentie insa ca se prajesc foarte repede.
Sunte excelent de bune, eu nu am mai apucat sa fac o poza frumoasa asa ca pun ceea ce am apucat, amatorilor de clatite le sugerez sa incerce aceasta superba reteta.
Va doresc pofta buna.

Premii de toamna

2010-09-01T14:58:00.005+02:00

Ieri am avut onoarea sa fiu premiata de Lira careia ii multumesc foarte mult pentru amabilitate va poftesc pe blogul ei caci aveti ce vedea.

Ofer si eu mai departe ......

Ama
Paradis
Edith's
Laura Adamache
Laura Sava
Retete ilustrate

Va pupacesc pe toti si va astept sa ridicati premiile.

Pulpe pe capac la cuptor

2010-07-28T09:12:00.006+02:00

Ingrediente:
pui
sare, piper
usturoi uscat
apa si putin ulei

Umplem pana la jumatate cu apa o oala care se poate baga laq cuptor, apoi se foloseste capacul potrivit ei, decat ca se pune cu manerul in cratita.

Pe capac se pun pulpele, una langa alta bine condimentate, si se stropesc cu putin ulei, se dau la cuptor si se tin la cuptor cca 20-35 de min depinde de cat a fost de incins cuptorul inainte.
Este o reteta foarte simpla de facut si foarte rapida.

Pizza cu carnati si kaizer

2010-07-23T15:47:00.002+02:00

Ingrendiente aluat:
faina
un plic drojdie
ulei de masline
o lingurita zahar
o cescuta apa calduta
Mod de preparare:
Se pune faina intr-un castorn, se adauga drojdia, lingurita de zahar, cescuta cu apa calduta si uleiu de masline.Se framanta un aluat omogen care nu se lipeste de maini si se lucreaza usor.
Se intinde o foaie din blat care se pune in tava unsa cu putin ulei sau tapetata cu hartie de copt. Se unge cu ketchup.
Ingrediente de pus deasupra:
mozzarella
3 buc. carnati
o bucatica kaizer
1 ceapa
2 oua
usturoi uscat, piper, busuioc, oregano, ceapa uscata, cimbrisor, anason
Carnati se taie felioare, ceapa solzisori si kaizerul se taie felii, se amesteca cu cele doua oua si condimente pentru pizza, se pun peste blatul intins si deasupra se presara mozzarella.
Si se da la cuptorul preincalzit pentru 10-15 minute, pana se rumeneste frumos.

Aripioare de pui in stil indian

2010-06-28T08:37:00.015+02:00

Ingrediente:
aripioare de pui
1 lingura boabe de coriandru
1 lingura seminte de chimen
4 catei de usturoi
2 linguri boia iute de ardei
7-10 boabe piper
1 lingura pasat de tomate (bulion)
1/2 lingurita scortisoara
1/2 lingurita coaja de lamaie rasa
3 linguri ulei de masline
sare
Mod de preparare:
Coriandru, chimenul si piperul se amesteca cu scortisoara si se piseaza bine impreuna cu usturoiul si spre sfarsit se pune si coaja de lamaie. Se adauga ulei cate putin ca la maioneza, pasta de tomate si se omogenizeaza. Aripioarele se sareaza, se ung cu pasta se pun intr-un castron si se dau la frigider 30 de minute sa se aromatizeze. Se prajesc in tigaie cu putin ulei, se pot servi alaturi de cartofi prajiti sau natur, piure. Sunt destul de picante, merita incercate.

Am servit alaturi de cartofi prajiti, o bunatate.

Premiu si o leapsa de la Goldielocks

2010-06-18T07:58:00.005+02:00

Multumesc foarte mult pt premiu si leapsa Goldielocks.

1. Ce insemna blogul pentru tine ?

2. Cat de depentet/a esti de blog ?

3. Cum alegi subiectul?Ce te inspira?

4. Ce-ti place si ce nu-ti place in lumea virtuala a blogurilor ?

5. Cum alegi blogul preferat?

1. Un mod de ami expune mancarurile mele preferate, un mod de comunicare cu alte bucatarese.
2. Nu sunt asa dependenta mai ales de cand am nascut nu mai am timp asa de mult si pentru blog.
3. Cand pregatesc o reteta noua si imi place produsul finit, gustul si sa arate cat mai bine.
4. Imi plac multe, dar nu-mi plac oameni pe care incerci sa-i ajuti si cand este vorba de viceversa dau bir cu fugiti, nu-mi plac grupurile care se foarmeaza ..........
5. Nu am un singur blog preferat sunt mai multe, dupa modul de prezentare si explicatiile date.

Le ofer si eu mai departe cu mult drag urmatorilor bucatarii :

Cami
Florena's
Isabela
Ama
Sarah's
Laura Adamache

Pilaf cu masline si cartofi

2010-06-17T07:55:00.017+02:00

Ingrediente:
1 ceapa
2-3 cartofi
150-200g masline
2 cani cu orez
delikat, cimbru si patrunjel
Mod de preparare:
Intr-o oala se caleste ceapa tocata marunt in ulei. Cand sa calit se adauga cartofii taiati cubulete si orezul spalat si se caleste asa 10-15 minute amestecand mereu.
Separat se face o supa din apa, delikat, cimbru si piper. Intre timp amestecam mereu in compozitia de orez pana se calesc bine si cartofi.
Can supa a dat in clocot se ia de pe foc si se toarna peste orez. Se lasa la fiert la foc mic pana se umfla orezul si au fiert cartofi.
Spre sfarsit se adauga patrunjel tocat, dupa gust. Maslinele spalate si scurse de apa.
Se mai fierbe putin si gata.

Socrului meu ii place pilaful cu multa zeama de aceea este mai zemos, se poate lasa sa scada zeama ca sa fie mai gros.

Va doresc pofta buna.

Placinta cu iaurt

2010-06-08T20:32:00.027+02:00

Ingrediente:
1 pachet foi de placinta
8oua
o lamaie
2 pachetele zahar vanilat
1 kg iaurt
300 g zahar
Mod de preparare:
Se bat ouale intregi bine. Apoi se adauga si zaharul si zaharul vanilat se bata bine de tot.
Iaurtul se amesteca cu coaja de lamaie rasa.
Si apoi se pune peste ouale batute. Se stoarce lamaia si se amesteca bine.
Se ia o tava si se unge cu ulei, se pun cateva foi de placinta care se ung cu ulei.
Se toarna cu un polonic din compozitie.
Se pun iar cateva foi. Se ung si ele cu ulei.
Apoi se pune iar compozitie, deasupra trebuie sa ramana foi care se ung cu ulei. Se da la cuptorul preincalzit pentru circa 40-45 de minute.
Se lasa sa se raceasca putin si apoi se taie cu un cutit ascutit .

Este o placinta nemaipomenit de buna mai ales rece, foarte buna, merita sa o incercati cu toata increderea.

Mancarica de ficatei cu cartofi la cuptor

2010-05-25T10:10:00.015+02:00

Ingrediente:
500 g ficat de pui
1 ceapa
3-4 catei de usturoi
2 linguri de bulion
sare, piper
patrunjel
Mod de preparare:
Ceapa se toaca marunt si se caleste in putin ulei. cand ceapa sa inmuiat se adauga ficatul de pui spalat si sters de apa. cand sa patruns si ficatul se adauga usturoiul tocat si el fin.Se pune bulionul.
Se lasa sa fiarba asa la foc mic pana se face ficatul de pui adaugand putina apa, 15-20 de minute.
Se tine la foc mic pana scade zeama lasata.
La sfarsit se condimenteaza si se pune patrunjelul tocat, uscat sau proaspat.
Eu am servit cu cartofi la cuptor. Este o mancarica foarte buna.
Va doresc pofta buna.

Chec in 3 culori

2010-05-19T06:40:00.021+02:00

Ingredientepentrut doua checuri mari:
2 cani de zahar
2 cani de faina
2 pliculete zahar vanilat
1 sticluta esenta de vanilie
10 linguri ulei
8 oua
coaja de la o lamaine
50 g cacao

Pentru crema:
1 pachet si trei sferturi unt
200 ml lapte
200 gr zahar
3 linguri faina
2 oua
2 lamai

Glazura
un sfert pachet unt
2 linguri cacao
5 linguri lapte
3 linguri zahar

Mod de preparare:
Zaharul si ouale intregi se pun intr-un bol si se bat bine. Trebuie sa-si dubleze volumul.
Se adauga zaharul vanilat, se adauga uleiul. apoi si faina, se pune si esenta de vanilie.
Dupa ce sa amestecat bine se inparte compozitia in doua castronele.
Intr-un castronel se pune cacaoa si se amesteca bine, se pune compozitia in doua forme de chec.
Se da la cuptor la foc potrivit pana se rumeneste usor,
Prepararea cremei: Ouale, zaharul ,laptele si faina se amesteca bine cu telul. Se fierb pe foc mic , amestecand mereu, pana se ingroasa. Se acopera crema cu o folie de plastic, sa nu faca crusta, si se lasa sa se raceasca . Dupa ce s-a racit complet, se adauga coaja de la cele doua lamai si zeama lor, apoi untul care trebuie sa fie la temperatura camerei. Se amesteca cu mixerul pana rezulta o crema fina si spumoasa. Eu am impartit si crema in doua si jumatate am amestecat-o cu cacao.
Cand checurile s-au racit , incepem asamblarea prajiturii. Ambele checuri se taie in felii groase si cat de cat egale.
Se ia o felie din checul cu cacao, se unge cu o portie generoasa de crema, apoi langa ea se aseaza o felie de chec simplu. Chec maro , crema, chec simplu, crema si tot asa pana se termina tot.
Pentru glazura se pun toate ingredientele intr-o craticioara. Si se fierb la foc mic, amestecand mereu, lasand sa dea in clocot pana se ingroasa putin. Se toarna calduta peste checurile asamblate.
Si deoarece a fost asa de bun nu am mai apucat decat sa fac o singura poza. Merita incercat este foarte pufos si in acelasi timp racoritor de la crema simpla, foarte bun.

Premii noi de la Flori

2010-05-16T11:46:00.009+02:00

Draguta de Flori ma premiat cu superbe premii, pe aceasta cale ii multumesc din tot sufletul, mii de pupici.

Le ofer si eu mai departe:

Ama
Amalia
Bucatar maniac
Bucataresele Vesele
Paradis
Cami
Dana 2dor
In bucataria Sabinei
Isabela
Lissa
Marcela
Va astept cu mare drag sa va ridicati frumoasele premii.

Clatita, mic dejun

2010-05-15T12:11:00.019+02:00

Ingrediente:
- aluat de clatite(din apa minerala, ou, faina si un praf de sare)
- rosii pisate
- branza topita
- sunca, kaizer
- ardei
- ceapa
- cascaval
- sare si piper

Mod de preparare:
Sunca si kaizerul se taie cubulete, ceapa si ardeiul se toaca marunt, cascavalul se da pe razatoare.
Aluatul de clatite pregatit.
Se pune jumatate de polonic din aluat, trebuie sa fie mai subtire sa se coaca bine.
Se pune sos de rosii cu bucatele de rosii.
Ceapa si ardei.
Apoi sunca si kaizer,
Se pune si branza topita.
Cascaval ras, se lasa sa se rumeneasca binisor si apoi se intoarce cu paleta.
Se lasa sa se faca bine, trebuie sa fie coapta in interior foarte bine, se lasa la foc mic 5-7 minute.
Se serveste calda.
Va asigur ca este o bunatate.
Va doresc pofta buna.

Ciulama din pipote de pui

2010-05-13T07:55:00.019+02:00

Ingrediente:
o casoleta pipote de pui
100 g faina
100-200 g smantana
2-3 linguri de ulei
sare, piper
marar
Mod de preparare:
Pipotele se spala bine si se curata, apoi se pun la fiert in apa cu sare. Intr-o tigaie se pune 2-3 linguri de ulei si se lasa la foc potrivit. Se adauga putina apa si apoi faina si se face un rantaj.
Se amesteca bine pentru a nu forma cocoloase.
Cand rantajul a devenit cremos se mai adauga putina apa, se pun pipotele fierte si se amesteca bine, se lasa la feiert 10-15 minute.
Se pune si smantana se amesteca bine si se mai lasa un 5-10 minute la foc potrivit, se condimenteaza dupa gust, se adauga mararul tocat fin.
Se amesteca bine si se ia de pe foc.
Se serveste calda alaturi de mamaliga.

Va doresc pofta buna!!!

Chiftelute din piept de pui

2010-05-10T11:23:00.018+02:00

Ingrediente:
1 piept de pui
2 oua
jumatate paine mai veche
1 ceapa
1 legatura patrunjel
sare, piper
1 capatana usturoi

Taiem cubulete pieptul de pui, apoi il dam prin masina de tocat.Painea o inmuiem in apa si o dam si pe ea prin masina de tocat.
Ceapa o tocam marunt sau se poate da si ea prin masina de tocat.Apoi o calim in putin ulei.
Se pune peste carne si painea tocate, se adauga si cele 2 oua
Condimentam dupa gust si punem si patreunjelul tocat.Se amesteca totul bine si eu las putin carnea sa se "odihneasca" putin, isa patrunda condimentele in carne.
Luam cu lingura din compozitie si facem bilute pe care la punem in ulei inchins la prajit.
Sunt foarte bune si merg de minune facute si la cuptor mai ales pentru copii.

Va doresc pofta buna.

Am o printesa de fata

2010-04-24T10:58:00.017+02:00

Dupa cum probabil multe dintre voi stiti ca urma sa nasc asa ca bubulina mea nu sa lasat prea mult asteptata si pe 2 aprilie ne-a umplut inimile de fericire.Am nacut o superbitate de fata pe numele ei Bianca. Nu a fost deloc greu cum am tot auzit la multe mamici, am nascut foarte repede si foarte usor o printesa de fata de 3,950 kg si 49 cm, nu am avut durerile de care am tot auzit si de la prietene, a fostu totul rapid si foarte usor. Cred ca aici conteaza foarte mult si miscarea, eu am mers pe jos enorm de mult si inainte sa nasc am mers toata ziua pe jos,am fost la cumparaturi, am facut miscare zi de zi cateva ore bune de mers pe jos, conteaza enorm de mult miscarea te ajuta fff mult la nastere. Eu am ajuns la spital la ora 00:30 si la 3:35 noaptea am nascut printesa, si va spun foarte sincer nu am avut dureri, au fost mici intepaturi scurte si rapide, mai mult a durat sa ma coase caci am nascut normal decat nasterea. In principiu sunt cea mai fericita femeie din lume, imi doream de foarte mult timp o printesa, ii multumesc lui Dumnezeu si Fecioarei Maria pentru minunea mea de fata, mi-au oferit exact ceea ce imi doream atat eu cat si sotul meu.
Pozitia noastra preferata cand vine vorba sa dormim.
Prima noastra iesire afara dupa ce ne-a facut Parintele molifta de 8 zile.

Si daca tati tine cu steaua a zis sa ma faca si pe mine stelista.

Am ajuns acasa si dorm in patutul meu.
Ma pregateste mami sa plecam din spital.
Prima zi la cateva ore dupa ce ma nascut mami.
Nimic in lume nu se compara cu un sufletel adus pe lume, este tot ce poate fi mai de pret.

Multe premii noi

2010-04-18T18:32:00.014+02:00

Astazi am fost premiata de Ochii verzi cu foarte multe premii care mai de care mai superbe cu aceasta ocazie ii multumesc din tot sufletul, mii de pupici.

Si acesta este insotit de reguli:

1. Sa postezi premiul.

2. Sa spui din partea cui este oferit.

3. Sa oferi premiul altor 12 prieteni.

4. Sa afisezi linkul lor.

5. Sa le dai de stire intr-un comentariu pe al lor blog.

6. Sa faci o lista cu 10 lucruri care-ti plac

Imi plac mult prea multe lucruri......
Acest premiu a fost insotit de cateva reguli.
1.Insoteste afisarea premiului de numele persoanei care ti l-a daruit si linkul catre blogul ei
2.Ofera-l mai departe catre alte bloguri preferate
3.Anunta premiantii in pagina lor

Ofer cu mare drag aceste superbe premii urmatorilor bucatari:

Amalia
Cami
Bucatar Maniac
Bucataresele Vesele
Bucataria Portocalie
Mihaela
Davella
Leo Flori
Ala's Cooking
Ama
Sabrina
Isabela
Roz BonBon

Va astept cu mare drag sa va ridicati frumoasele premii.

Ciuperci cu maioneza

2010-03-31T08:04:00.019+02:00

Ingrediente:
500 g ciuperci
1 capatana usturoi
busuioc, cimbru, piper
1 ou fiert si unul crud pt maioneza
Se pune apala fiert intr-un vas. Cand a inceput sa fiarba se pun ciupercile si se fierb circa 10 minute.
Trebuie sa fie in intregime in apa.
Usturoiul se piseaza si se freaca cu ulei pana devine ca o pasta.
Se scot ciupercile din oala si se lasa putin sa se raceasca si sa se scurga. Apoi se ia fiecare ciuperca in parte si se decojeste pielita de deasupra.
Apoi se toaca marunt, am tocat si albusul de la oul fiert pentru maioneza
Maioneza am facut-o dintr-un galbenus fiert si unul crud. Peste se pune pasta de usturoi si se omogenizeaza, se pun condimentele dupa gustul fiecaruia.
Apoi se pune maioneza se pune peste ciupercile si albusul tocate marunt.
Se amesteca pana se omogenizeaza in intregime.
Se serveste cu paine sau se pot umple oua cu compozitia rezultata.
Va pot garanta ca este foarte buna si merita incercata.
Va doresc pofta buna!!!

Premii de primavara

2010-03-26T21:13:00.005+02:00

Si cum se stie ca un premiu nu vine niciodata singur ieri am mai primit doua premi superbe de la Just Me careia ii multumesc ca sa gandit la mine cand le-a primit, mii de pupici.

Le ofer mai jos acelorasi bucatari.
Se pare ca acum cateva zile am fost premiata de Ochi verzi careia ii multumesc foarte mult si-mi cer scuze ca abea acum am vazut...

Il ofer si eu mai departe urmatorilor bucatari:

Maya
Lissa
Laura
Florena
Ama
Diamond

Va astept cu drag sa va ridicati premiile.

Lamaita

2010-03-24T18:01:00.041+02:00

Si cum ieri a fost ziua sotului meu i-am facut o prajitura foarte racoroasa care a placut foarte mult.
Ingrediente blat:
5 oua
250 g faina
200 g zahar
2 linguri cacao
1 lingura margarina (pt. uns tava)
Mod de preparare:
Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma impreuna cu zaharul, se adauga pe rand galbenusurile.
Apoi se adauga si faina si se omogenizeaza bine cu mixerul. La sfarsit se pune si cacaua si se amesteca bine.
Se unge o tava cu margarina. (tava mea este de 24 cm latime/30cm lungime), Turnam compozitia si o mai intindem cu lingura. Se da la cuptorul preincalzit pentru 25-30 minute. Pana se deslipeste de peretii tavi.
Se lasa la racit dupa care se taie blatul in trei.

Ingrediente crema:
250 ml lapte
250 g margarina
1 lingura zahar
1 lingura gris
1 lamaie
esenta de vanilie si lamaie
Mod de preparare:
Se fierbe laptele cu zaharul si grisul. Separat se amesteca margarina cu coaja rasa de lamaie, se
pun esentele. Apoi se adauga treptat laptele peste compozitia de margarina, se omogenizeaza cu tot laptele si se pune zeama de la lamaie.
Montarea prajituri:
In aceeasi tava punem prima felie de blat, se pune jumatate din crema.
Si se intinde uniform peste tot.
Se pune si a doua foaie de blat si restul cremei, la sfarsit se pune a treia felie de blat.
Ingrediente glazura:
200 g zahar
200 g margarina
100 g cacao
putina apa sau lapte (50 g)
Mod de preparare:
Margarina se taie bucatele si se pune pe foc cu zaharul si laptele in cazul meu.

Se amesteca mai mereu, cand sa topit margarina se adauga si cacaoa si se amesteca bine, se lasa putin la racit. Apoi se toarna peste prajitura, nu am mai apucat sa fac poza. Deasupra am ras ciocolata alba.

Este o prajitura foarte racoroasa si a fost foarte bine apreciata de prieteni.

Bulz

2010-03-21T10:14:00.024+02:00

Ingrediente:
o bucatica kaizer
2 carnati
branza de oi sau burduf (eu am avut de doua feluri)
2 oua fierte
putina margarina sau unt
mamaliga
smantana

Mod de preparare:
Carnati se calesc impreuna cu kaizerul taiat bucatele in tigaie fara ulei.

Separat am pregatit o mamaliguta care o lasam putin sa se raceasca.
Pisam cu furculita branza de oi iar cealalta o dau pe razatoare fiind mai tare.

Amestecam cu ouale .
Adaugam si carnati cu kaizerul calit.Si se amesteca bine pana se omogenizeaza.
Mamaliga o taiem feli mai grosute.
Si apoi luam pe rand cate o felie cat mai este calda.Si o presam cu degetele, punem cate putina margarina. Adaugam la mijloc din umplutura.
Si apoi acoperim cu mamaliga. Luam "bulgarele" in mana si-l facem exact ca un bulgare de zapada fara sa iasa din umplutura afara, este bine sa fim unse pe maini cu margarina.
Ungem o tava cu margarina si punem bulgari in ea, se lasa la cuptorul preincalzit timp de 15-20 de minute.
Pana se rumenesc frumos.
Se servesc calde cu smantana din belsug.

Este o reteta minunata, foarte gustoasa si simplu de realizat.
Va doresc pofta buna!!!

Prajitura cu nuca de cocos

2010-03-16T07:49:00.026+02:00

Ingrediente blat:
7 albusuri
300g zahar
1-2 linguri zeama de lamaie
150g nuca de cocos
Albusurile se bat foarte bine cu mixerul pana raman tari ca la bezele. Se aduga zaharul si se amesteca pana se incorporeaza tot. Se pune si zeama de lamaie. Si la sfarsit nuca de cocos si se incorporeaza cu o lingura de lemn.
Intr-o tava tapetata cu hartie de copt se pune compozitia si se intinde cu lingura.
Se lasa la cuptor, la foc potrivit pana se desprinde de margini 20-25 minute.
Ingrediente crema:
150g zahar
1-2 plicuri budinca (de care va place)
700 ml lapte
1 pachet margarina
100g nuca de cocos
ciocolata pt ornat
Budinca se face conform instructiiunilor de pe plic. Eu am avut doua plicuri ca sa fie mai multa crema. Cand sa ingrosat budinca se amesteca cu nuca de cocos. Se ia de pe foc si se pune si margarina taiata cubulete, se amesteca pana se topeste.
Budinca se pune peste blatul aproape racit, se intinde uniform pe tot blatul.
Se rade ciocolata neagra si apoi daca aveti se rade si putina alba.
Se lasa la rece 2-3 ore sau peste noapte. Este o prajitura extrem de buna si foarte simplu de facut. Se serveste alaturi de un pahar cu suc.

Pizza cu piept de pui

2010-03-12T17:04:00.025+02:00

Ingrediente:
un piept de pui
ciuperci, masline
2 rosii
1 ceapa
1 ardei gras
150 g ciuperci
2 oua
3-4 felii de kaizer
cascaval
condimente pt pizza
Mod de preparare:
Pieptul se spala si se taie fasiute nu foarte subtiri, se caleste bine.

Ciupercile se taie si ele fasiute. Ceapa se taie solzisori. Ardeiul se taie fasiute iar rosiile feliute.
Maslinele se taie si ele fasiute. Toate ingredientele se pun intr-un castronel. Se condimenteaza dupa gust, se pun si cele doua oua si se amesteca totul foarte bine.
Intre timp facem aluatul ca aici il intindem si-l punem in tava, ungem cu ketchup.
Apoi punem ingredientele amestecate cu ou.
Se pun feliute de rosii, si kaizer.
Se rade cascaval deasupra.
Se da la cuptorul preincalzit pentru 10-15 minute, pana se rumeneste frumos.

Va doresc pofta buna.

Ciulama din piept de pui

2010-03-10T10:20:00.028+02:00

Ingrediente:
un piept de pui
4 ciuperci
1 ceapa
1 ardei
1 capatana usturoi
400 g smantana
sare, piper, delikat
putin ulei
o legatura patrunjel

Mod de preparare:
Tocam ceapa marunt si o calim in putin ulei, ardeiul se spala si se curata de seminte, se toaca si el cubulete. Dupa care se pune peste ceapa calita. Ciupercile se curata de pielita de deasupra si se toaca si ele marunt. Apoi se adauga peste ceapa si ardeiul calit. Intre timp am adaugat o canuta cu zeama in care a fiert pieptul de pui.
Pieptul se taie si el fasiute, se se pune in oala se lasa sa fiarba inabusit 15-20 de minute. Adaugam si usturoiul pisat. Potrivim de sare, piper si delikat dupa gust.
Se pune si smantana, se mai lasa 10 minute sa fiarba si se stinge focul.
La sfarsit punem si patrunjelul si gata ciulamaua.
Va doresc pofta buna!!!

Ostropel de pui

2010-03-04T09:41:00.019+02:00

Ingrediente:
2 cepe
o capatana usturoi
1 legatura patrunjel
2-3 linguri de bulion
aripioare de pui (ciocanele ce doreste fiecare)

Ceapa se toaca marunt si se caleste in putin ulei. Cand ceapa sa calit si a devenit sticloasa se pun si aripioarele. Am adaugat si o jumatate de cana de apa si le lasam sa fiarba 10-15 minute.
Se adauga bulionul si condimentam dupa bunul gust.
Am mai pus putina apa si lasam sa fiarba la foc mic pana scade. La sfarsit se pune usturoiul pisat se mai lasa 5 minute si gata.
Se serveste alaturi de piure de cartofi sau mamaliga.
Va doresc pofta buna.

Snitel vienez

2010-02-23T11:15:00.017+02:00

Ingrediente:
carne de porc, vita, batuta bine
2 oua
faina
pesmet
sare, piper

Mod de preparare:
Amestecam cele 2 oua cu sare si piper. Si pune in doua castronele faina si pesmet. Luam o bucata de carne pe care o dam prin ou, apoi prin faina dam din nou prin ou.
Si la sfarsit prin pesmet.
Punem in tigaie ulei si adaugam carnea cand uleiul sa incins bine.
Se prajesc frumos pe ambele parti.
Noi am servit cu piure de cartofi si castraveti bulgaresti.
Se poate servi cu cartofi prajiti sau cu ce doreste fiecare.
Va doresc pofta buna.

Tort cu 3 creme

2010-02-15T20:45:00.024+02:00

Ingrediente:
1 blat de tort
3 plicuri crema diferite
1 l lapte
esenta de rom
1 plic zahar vanilat

Mod de preparare:
Cremele se fac conform instrctiunilor de pe plic. Se pune o felie de blat intr-o tava de tort, se insiropeaza cu zahar vailat amestecat cu esenta de rom si putina apa.
Apoi se pune prima crema eu am pus de lamaie.

Se pune a doua felie de tort, insiropam putin.
Si apoi am pus crema de caramel.
Punem si capacul tortului, il insiropam si pe el putin. Si punem si crema de vanilie cu care imbracam tot tortul.
Deasupra am turnat ciocolata topita si am ras putina ciocolata. L-am dat la rece pentru 2 ore.
Si era sa raman si fara poza, are un gust divin, racoros de la crema de lamaie combinat cu dulcele caramel si vanilie.
Un tort ce poate fi facut oricand, usor de preparat si cu un gust de neuitat.

O caruta de premii de la Cami

2010-02-12T11:12:00.008+02:00

Astazi am primit o caruta cu premii minunate de la draguta de Cami, careia ii multumesc foarte mult ca sa gandit si la mine cand le-a impartit, mii de pupici Cami si multumesc foarte mult sunt absolut superbe.

Le ofer si eu mai departe:

Bianca
Ana.araki
Marcela
Bucataria Portocalie
Lissa
Jacob
Laura's
Isabela
Sabrina
Edith's
Va astept cu mare drag sa va ridicati superbele premii.

Saratele cu branza si chimen

2010-02-11T07:37:00.021+02:00

Ingrediente:
1 cana lapte
1 pachet margarina
1 plic drojdie uscata
1 ou
branza
chimen

Mod de preparare:
Margarina se taie cubulete si se pune intr-un castron. Se paseaza cu o lingura, pana devine pasta.
Drojdia se divolva in laptele caldut si se amesteca cu margarina usor.
Se adauga branza.
Si apoi faina. Se framanta un aluat usor care nu se lipeste de maini si se intinde usor.
Se intinde o foaie nu foarte subtire, care se unge cu oul batut si se presara chimen pe toata foaia.
Se taie fasiute si se pun in tava tapetata cu hartie de copt.
Se lasa circa 10-15 minute in cuptorul preincalzit la foc mediu.
Sunt foarte fragede si foarte gustoase.
Va doresc pofta buna.

Pizza a la Vicky

2010-01-28T09:42:00.025+02:00

Ingrediente blat:
faina
un plic drojdie
ulei de masline
o cescuta apa calduta
Ingrediente de pus deasupra:
salam
rosii
porumb
ardei gras
ciuperci
o ceapa
2 oua
cascaval
condimente dupa gust

Mod de preparare blat:
Se pune faina intr-un castorn, se adauga si drojdia. Peste se pune o cescuta cu apa calduta. Uleiu de masline.
Si se framanta un aluat omogen care nu se lipeste de maini si se lucreaza usor.
Ceapa, ciupercile, ardeiul gras si rosile se taie dupa preferinta mai mici sau mai mari si se amesteca cu porumbul si cele doua oua. Se pun condimente pentru pizza (se gasesc peste tot in magazine).Se amesteca bine.
Se intinde o foaie din blat care se pune in tava unsa cu putin ulei sau tapetata cu hartie de copt. Se unge cu ketchup.
Apoi se umplutura.
Se rade cascaval deasupra.

Si se da la cuptorul preincalzit pentru 10-15 minute, pana se rumeneste frumos.
Va doresc pofta buna.

Orez chinezesc

2010-01-25T17:41:00.026+02:00

Ingrediente:
carne de porc taiata fasiute subtiri
3 ciuperci
1 morocv
ardei iute
1 cana orez
jumatate canuta mazare
2-3 linguri ulei de masline
jumatate ardei gras
1 ceapa potrivita
chili, oregano, cury
sos de soia
sare piper
Mod de preparare:
Orezul se spala si se pune la fiert.
Intr-o oala separat se pune la fiert morcovul si mazarea.
Intr-o tigaie se caleste ceapa in 2-3 linguri ulei de masline.
Cand sa inmuiat se pune carnea taiata fasiute subtiri.
Se adauga si ciupercile taiate fasiute si se calesc pana se inmoaie toate.
Peste orezul fiert se pune morcovul fiert si el si taiat cubulete mici.
Se pune si mazarea fiarta si ea.
La sfarsit in tigaie punem si ardeiul gras taiat cubulete mici si mai lasam un minut si luam de pe foc.
Amestecam toate ingredientele calite cu orezul amestecat cu morcovul si mazarea.
Se pune putin sos de soia.
Cury, chili si oregano din fiecare cate putin.
Se amesteca totul bine, se condimenteaza si cu piper si sare si se amesteca bine si gata orezul nostru.
O bunatate de orez pentru cei ce iubesc picanteria, merita incercata.
Si noi am servit si cu frigarui de porc si legume, o bunatate.
Va doresc pofta buna.

Cioarba din aripioare de pui dreasa cu smantana

2010-01-20T12:51:00.030+02:00

Ingrediente:
aripioare de pui
2-3 morcovi
2 cartofi
1 ceapa
putina varza
bors
smantana
bulion
paste fainoase
sare, piper, tarhon, cimbru
3 oua
patrunjel

Cartofi se taie bucatele, morcovul se da pe razatoare, iar ceapa si varza se taie julie.Se pun intr-o oala mai mare si se adauga si apa pana la jumatatea oalei.Cand a inceput sa fiarba se adauga aripioarele.
Se pune si bulionul. Delikat-ul, dupa gust.
Tarhonul.
Si cimbrul. Apoi se lasa sa fiarba bine legumele si aripioarele.
Cand au fiert se aduga pastele.
Si borsul fiert separat.
La sfarsit se pune patrunjel proaspat tocat marunt. Se stinge focul si se lasa putin sa se raceasca.
Smantana se amesteca cu cele trei oua.
Se ia din ciorba si se toarna peste smantana se amesteca usor. Cand sa mai racit putin se pune smantana amestecata cu cele trei oua si cu zeama din ciorba.
Se amesteca bine in toata oala.
Se serveste cu ardei iute si paine sau mamaliga.
Va doresc pofta buna.

Pateuri cu branza

2010-01-14T08:22:00.042+02:00

Reteta asta o am de la nasa mea careia ii multumesc foarte mult pentru ea, este o reteta care mi-a iesit din prima de cand mi-a explicat cum sa fac, multumesc foarte mult nasa pentru reteta. Eu am facut cantitate dubla .
Ingrediente:
ou
1 lingura otet
3 linguri apa minerala
faina cat cuprinde
Crema pentr uns foaia:
1 pachet margarina
1 cana faina

Mod de preparare:
Se pune intr-un castron oul, se adauga lingura de otet, apa minerala, Apoi faina si se framanta un aluat omogen.
Se intinde o foaie nici prea subtire dar nici groasa.
Margarina se amesteca bine cu faina.
Pana rezulta o pasta mai grosuta.
Se pune din pasta de margarina doar jumatate din pasta (cealalta jumatate o punem a doua oara) pe foaie. Si apoi se intinde cu o lingura sau spatula pe toata foaia. Si incepem sa o impaturim, aici las pozele sa vb in locul meu.

Se pune pe o farfurie si se da la frigider pentru 30 minute.
Dupa 30 de minute scoate foaia din frigider o intindem si o ungem cu jumatatea de pasta ramasa.
O impaturim la fel si o mai lasam 30 de minute in frigider.
Dupa cele 30 de minute scoatem foaia si o punem pe o masa tapetata cu faina
Si intindem cat putem de subtire dar nu foarte.Taiem patratele potrivite sau depinde cat vrem sa ne iasa de mari pateurile.
Amestecam telemea de vaca cu un ou.Si punem pe fiecare patratel la margine din compozitia de telemea.

Cealalta parte fara telemea se aduce peste partea cu telemea si se pun in tava neunsa cu nimic.
Deasupra se pot unge cu ou batut, eu am uitat sa le mai ung. Se da la cuptorul preincalzit dinainte 15-20 de minute, pana se auresc frumos.
Si astea sunt minunatele mele pateuri, foaiel sunt exact ca cele cumparate din comert, o bunatate.

Va doresc pofta buna.

Tort diplomat

2010-01-09T20:07:00.031+02:00

Ingrediente:
1 blat de tort
6 oua
6 linguri zahar
2 pliculete zahar vanilat
300ml lapte
4 pliculete gelatina
500 ml frisca
fructe dupa plac (portocale si kiwi, am avut eu)
Mod de preparare:
Galbenusurile se freaca cu zaharul.
Zaharul vanilat.
Se adauga laptele putin cate putin si se pune la fiert pe bin-marie amestecand continuu pana incepe sa se ingroase putin.
Gelatina se dizolva in 150 ml apa rece.
Se pune peste crema fierbinte.
Cand incepe sa se intareasca se pune peste frisca batuta si se amesteca bine.Se pun si albusurile batute bine.Apoi se pun si fructele taiate cubulete si se omogenizeaza bine.
Se pune o felie de blat de tort intr-un inel de tort, se insiropeaza putin cu suc din compot.
Se pune crema.
Se niveleaza cat mai egal.
Apoi se pune si capacul blatului care se insiropeaza si el putin.
Se da la frigider pentru 4-5 ore sa se intareasca compozitia tortului.
Se indeparteaza inelul de tort si se imbraca tot cu frisca .
Apoi se pun fructe dupa inspiratia fiecaruia.
Si cand am fost la cateva magazine sa caut gelatina sa pun deasupra peste fructe nu am gasit decat rosie asa ca am pus rosie .
O minunatie de tort.

Un premiu sunny!

2010-01-06T22:06:00.002+02:00

Se pare ca am inceput noul an cu bine si am primit si primul premiu pe noul an de la TO MONOPATI MAS, careia ii multumesc foarte mult ca sa gandit si la mine cand a oferit acest premiu, o surpriza placuta, multumesc.
Il ofer si eu mai departe urmatorilor bucatarii:

In bucataria Sabrinei
Maya
Lissa
Sava Laura
Jacktel's
Iulia's
Florena's
Cami

Va astept cu mare drag sa ridicati premiul

Prajitura capucino

2010-01-05T11:12:00.028+02:00

Ingrediente pentru trei foi:
350-400g faina
250g zahar pudra
150g nuca macinata
2 plicuri zahar vanilat
250g margarina

Mod de preparare:
Zaharul, zaharul vanilat, faina, nuca macinata si margarina se amesteca bine.
Pana rezulta un aluat omogen (daca este nevoie se mai pune putina faina).
Aluatul se imparte in trei parti.
Si se intind trei foi care se coc pe dosul tavi.

Gata coapta.

Ingrediente crema:
500g lapte
6 linguri faina
6 linguri zahar
1 pachet margarina
150-200g capucino
Prepararea cremei:

Se pune laptele la fiert cu zaharul.

Se adauga faina treptat si se amesteca continuu sa nu se faca cocoloase.
Cand a inceput sa se ingroase se pune si capucino, se amesteca bine apoi se ia de pe foc.
Cand sa luat de pe foc se pune margarina taiata bucatele, eu am pus si cateva bucatele de nuci.
Se pune si nuca de cocos si se amesteca bine.
Asamblarea prajituri:

In tava se pune o foaie, peste ea se pune jumatate din crema si se intinde uniform peste tot.

Se mai presara putina nuca de cocos.

Se pune a doua foaie.

Si restul de crema.

Iar la final a treia foaie si se lasa peste noapte sa se inmoaie foile.

A doua zi se pune gem (dupa preferinta) se presara nuca de cocos si se taie buctele.

Este o prajitura nu foarte dulce dar foarte buna.

Sarmale in vas roman

2009-12-30T16:34:00.020+02:00

Ingrediente:
carne tocata
2 cepe
1 legatura patrunjel
1 cescuta orez
piper boabe, sare, foi de dafin
2-3 linguri de bulion
varza murata sau foi de vita

Mod de preparare:
Se toaca ceapa marunt si se amesteca cu restul ingredientelor.
Amestecam bine pana la omogenizare.
Invelim sarmalele in foi de varza sau vita de vie.
La fundul vasului punem varza tocata marunt.
Apoi aranjam sarmalele in vas, punem cateva foi de dafin si boabe de piper.
Turnam putin bulion deasupra.
Si terminam cu putina varza tocata si se pune apa cat sa le acopere, sub vas se pune o tava cu apa caci va mai curge zeama din vas.
Punem capacul si dam la cuptorul preincalzit la foc mediu timp de 2 ore poate mai mult se mai verifica intre timp daca au fiert.
Sunt gata fierte cand au rumenit putin deasupra.
Sunt foarte bune, mult mai bune decat fierte in oala pe aragaz.
Se servesc cu ardei iute, mamaliga si smantana.Va doresc pofta buna!!!

Fursecuri de Craciun

2009-12-27T21:16:00.026+02:00

Ingrediente:
350g faina
250g margarina moale
100g zahar pudra
un praf sare
1 ou
coaja rasa de la o lamaie
gem dupa preferinta
Eu am facut cantitate dubla, pt ca ies prea putine din cantitate simpla.
Mod de preparare:
Se framanta un aluat omogen din faina, praful de sare, coaja de lamaie, oul, margarina si zaharul pudra.
Eu am impartit aluatul in doua si jumatate l-am lasat simplu iar cealalta jumatate am amestecat-o cu cacao.
Intindem foaia cu sucitorul intr-un strat mai grosut (5 mm), apoi se taie forme diferite, dupa preferinte.
Se pun in tava tapetata cu hartie de copt sau unsa cu ulei si tapetata cu faina.
La fel am procedat si cu foaia de cacao.
Se dau la cuptorul preincalzit la foc mijlociu c-am 10-15 minute.

Se scot din cuptor se lasa putin sa se raceasca si se dau prin zahar pudra, sau se lipesc cate doua cu gem intre ele.Sunt o nebunie de fursecuri, foarte fragede si delicoase.

Craciun fericit!!!

2009-12-24T21:41:00.003+02:00

Va doresc un Craciun fericit alaturi de cei dragi voua si Mosul sa va aducadarurile asteptate si multa bucurie in case.

Cornulete in doua culori

2009-12-22T16:51:00.032+02:00

Ingrediente:
50g drojdie
200ml ulei
1 kg faina
350 ml lapte
2 pliculete zahar vanilinat
esenta de rom
4 oua
550g zahar
250ml apa

Mod de preparare:
Drojdia, o lingura zahar, una de faina si cam 50 ml lapte se amesteca bine.
Si lasam sa se odihneasca 10 minute.
Intr-un alt castron pun faina, ouale.
Adaugam laptele si uleiul.
Adaugam si zaharul vanilinat.
Dupa care mai am pus 5 linguri de zahar. Framantam bine pana obtinem un aluat omogen.
Lasam aluatul sa creasca pana isi dubleaza volumul.
Dupa ce mi-a crescut aluatul foarte frumos m-am apucat de treaba.
Am impartit coca in doua, jumatate am lasat-o alba iar cealalta am framantat-o cu cacao.
Am pus o foaie maro si peste una alba si am taiat forma de cornulete, am pus ciocolata si am rulat.
Se pun in tava tapetata cu hartie de copt.
Si am facut si invers o foaie alba si una maro.
Si aici gata rumenite frumos.
Cum le-am scos din tava le pun imediat in siropul facut din 250ml apa si 500g zahar .
Le-am pus la scurs in strecuratoare, se pot pune pe un grilaj, fiecare cum poate.
Sunt foarte bune si foarte fragede.

Un nou premiu de la Bianca's

2009-12-21T06:53:00.004+02:00

Si cum am fost cuminte, am mai primit un superb premiu de la Bianca's, careia ii multumesc foarte mult pentru premiu si Sarbatori fericite.
Il lofer si eu mai departe urmatorilor bucatari:

Ala
Ama in bucatarie
Amalia
Bucatar Maniac
Bucataresele Vesele
Bucataria Paradis
Diamond
Florena's cakes
Fernando
In Bucataria Sabrinei
Gabriela's
Edith's
Laur's blog
Laura Adamache

Va astept cu drag sa ridicati acest superb premiu si va doresc Sarbatori fericite alaturi de cei dragi voua.

Premiu "Blog apreciat" de la Cami

2009-12-18T14:26:00.003+02:00

Am primit un super premiu de la draguta de Cami, careia ii multumesc din suflet .
Il ofer mai departe tuturor vizitatorilir si tuturor din listuta mea, nu mai stau sa nominalizez anumite persoane ca oricum nu se grabeste nimeni, asa ca daca cineva il doreste in colectia sa se poate servi, eu il ofer tututror cu mare drag.

Baclava turceasca

2009-12-15T07:00:00.025+02:00

Ingrediente:
1 pachet foi de placinta
250-300g nuca macinata
50-100g margarina (unt) topita
Ingrediente sirop:
600 ml apa
350g zahar
zeama si coaja de la o lamaie
2 plicuri zahar vanilat
100-150g miere
Mod de preparare:
Topim margarina.
Folile de placinta sunt foarte subtiri.
Eu am taiat toate folie in patru patrate egale.
Fiecare patratele se unge cu margarina topita.

Se presara nuca macinata pe toata suprafata patratelului.Apoi se ruleaza tip sarma.
Dupa ce am rulat prima sarma eu am mai impachetat sarmaua intr-o foaie.
Se pun in tava unsa cu margarina sau tapetata cu hartie de copt.
Se dau la cuptor pentru 30-35 de minute, la foc potrivit, pana se rumenesc frumos deasupra.

Intre timp preparam siropul.
Fierbem apa cu zaharul si mierea. Zeama de lamaie, coaja rasa si zaharul vanilat in jur de 10 minute.
Cand sunt gata coapte, "sarmalutele", se imbiba cu siropul preparat.
Se va absorbi foarte repede siropul in baclava.
Seasupra se presara nuca pisata.
Este foarte buna, seamana foarte mult cu baclavaua turceasca, in general ei pun fistic deasupra numai ca eu nu am avut. Merita sa o incercati.
Va doresc pofta buna.

Premiu yummylicious,

2009-12-13T17:38:00.004+02:00

Premiu de la Florena'"s cakes, careia ii multumesc pentru amabilitate.

Supa de pui cu zdrente de ou

2009-12-09T12:13:00.018+02:00

Ingrediente:
1-2 morcovi
2 cartofi
carne
1 ou
fidea
delikat, piper
patrunjel
Mod de preparare:
Cartofi si morcovi se taie bucatele si se pun in oala alaturi de bucatile de carne.
Se pune apa si se lasa sa fiarba la foc potrivit.
Cand au fiert se adauga fideaua.
Se pune delikat.
Si piper dupa gust.
Se bate oul bine de tot.
Si la sfarsit se pune in supa, se mai lasa cateva minute.
Se pune patrunjelul tocat marunt si se stinge focul.
Se serveste cu ardei iute.

Pofta buna!!!

Salata de fasole cu masline si ou

2009-12-03T09:14:00.009+02:00

Ingrediente:
fasole fiarta
2-3 castraveti murati
1 ceapa
2 oua fierte
150g masline
ulei, otet
sare, piper, patrunjel

Mod de preparare:
Castraveti si ouale se taie cubulete, ceapa se taie fasiute subtiri si se amesteca impreuna cu fasolea fiarta si maslinele.
Se pune ulei si otet dupa gust.
Apoi se adauga sare, piper si patrunjel .
Se amesteca bine si se serveste simpla.
Este foarte gustoasa, se poate face si de post fara ou.
Va doresc pofta buna.

Ciorba de fasole

2009-12-02T14:04:00.013+02:00

Ingrediente:
fasole (depinde de cantitatea de ciorba)
1-2 morcovi
1 ardei gras
2 cepe
2-3 linguri bulion
delikat, piper
patrunjel
Mod de preparare:
Se spala fasolea dupa care se pune in cucta c apa si se lasa cu capacul pus sa fiarba bine.
Cand a inceput sa fiarba se pune morcov taiat bucatele, ardeiul gras la fel si o ceapa taiata fasiute.
Se adauga delikat si piper.
Separat se caleste o ceapa mica in 2-3 linguri de ulei.
Si se stinge cu 2-3 linguri de bulion.
Se toarna peste ciorba gata fiarta, se pune si patrunjelul tocat marunt si se stinge focul.
Se serveste cu ardei iute.
O ciorbica care te unge la suflet acum in post.

Va doresc pofta buna.

Papricas cu galuste si carne de vita

2009-11-26T09:40:00.024+02:00

Ingrediente:
2 linguri bulion
sos chili
2-3 cepe
1 capatana usturoi
carne de vita
condimente
patrunjel
Pt galuste:
2 oua
un praf de sare
2-3 linguri de faina
Mod de preparare:
Ceapa se taie marunt si se caleste in putin ulei.
Usturoiul tocat si el marunt se pune peste ceapa.
Cand usturoiul si ceapa sunt calite se aduga bucatele de carne.
Si se stinge cu un pahar de apa, se lasa sa fiarba la foc mic, in jur de 20-25 minute, pana fierbe carnea.
Intre timp preparam galustele
Ouale se amesteca bine cu un praf de sare si cu faina.
Trebuie sa iasa o compozitie putin mai groasa ca smantana.
Cand carnea este aproape fiarta se ia din compozitia de galuste cu o lingura si se pun galustele.
Se vor umfla imediat.
Se ia din zeama in care fierbe papricasul cateva linguri care se amesteca cu bulionul si sos de chili dupa gust.
Apoi se pune peste papricasul care este aproape fiert, se pune piper si se mai lasa 5 minute.
La sfarsit se pune patrunjel tocat si se stinge focul.
Si gata papricasul.
Noi am servit cu piure de cartofi si castraveti bulgaresti.
Va doresc pofta buna!!!

Mazare cu pui

2009-11-23T08:59:00.015+02:00

Ingrediente:
mazare
1 ceapa
carne de pui (sau ce altceva ave-ti)
buluion
piper, delikat, marar
Mod de preparare:
Carnea se pun l prajit in putin ulei
.Restul de ulei ramas se pune intr-o craticioara si se caleste ceapa tocata marunt.
Apoi se stinge cu un pahar cu apa.
Se pune si mazarea din conserva sau congelata.
Se adauga 2-3 linguri de bulion.
Se pune si carnea si se lasa sa fiarba la foc mic.
Cand a fiert mazarea se pune si delikat, piper si marar.
Si gata mazarica mea.
Pofta buna!!!

Premiu si leapsa de la Florena

2009-11-21T08:31:00.004+02:00

Multumesc foarte mult Florena ca te-ai gandit la mine, mii de pupici.

1. In ce fel de animal ai vrea sa te reincarnezi?
Kaola, Urs Panda

2. Ce ti-ar lipsi cel mai mult in viata?
Copii

3. Ce apreciezi cel mai mult la o persoana?
Sinceritatea

4. Care-i culoarea preferata pentru haine?
Sunt mai multe nu am una singura, alb, crem, rosu...

5. Trei cuvinte care te definesc ca persoana...
Calmul, sinceritatea si dragostea

6. O calatorie pe care ai vrea sa o faci si tara pe care ai vrea sa o vizitezi?
Franta

7. Citatul/zicala preferata...
"Dumnezeu iti da, dar nu-ti baga si in sacosa"

8. Ce ti-ar placea cel mai mult sa faci?
Sa stau acasa, sa gatesc, sa fac curat si sa am grija de copii.

9. Daca nu ai face ceea ce faci in fiecare zi, cu ce altceva ai dori sa-ti umpli timpul?
Sa calatoresc alatri de familie.

10. Care e cea mai mare extravaganta a ta?
Aici nu stiu ce sa raspund, este secret.

Ofer mai departe :
Ala's Cooking
Ama
Bucatar Maniac
Gabriela's Blog

Leapsa Madlene

2009-11-17T14:00:00.002+02:00

Draguta de Flori mi-a mai ma premiat cu o leapsa pentru care ii multumesc foarte mult.

1. care este madlena domniei voastre?
Tortul diplomat.

2. care este bau-baul din farfurie?
Mancarurile cu dovleci, de post in general.

Ofer leapsa mai departe:
Sarea in bucate
Adnas54
Gateste cu Hermine si Alex
Lop
Bucataresele Vesele
Laura's

Pizza cu legume

2009-11-17T08:20:00.021+02:00

Ingrediente:
ciuperci
mazare
brocoli
1 ceapa
1 ardei gras
masline
ardei iute
cascaval
oua
condimente pt pizza
Mod de preparare:
Ciupercile se curata de pielita de deasupa, ardeiu gras, ardeiul iute
Apoi e taie fasiute subtirele.Ciupercile la fel , mai las cateva feliute mai maricele.
Brocoli se desface in buchetele, maslinele si ceapa se taie fasiute.
Intr-un castron se amesteca toate, ciupercile, mazarea, ceapa, maslinele, brocoli, ardeiul gras, ardeiul iute.
Se amesteca cu cele doua oua.
Se pune si condimente pentru pizza.
Aluatul se face ca aici, dupa care il ung cu putin ulei de masline.
Apoi il ungem cu ketchup.
Apoi punem compozitia amestecata cu ou .
Si deasupra punem feliile de ciuperci care le-am taiat mai maricele.
Se pune si cascavalul ras.
Se da la cuptorul preincalzit pentru 10-15 minute.
O pizza foarte buna.

va doresc pofta buna.

Un premiu si o leapsa foto

2009-11-11T07:21:00.009+02:00

Am primit de cateva zile o leapsa foto dar nu am avut timp sa o ridic de la Flori, trebuie sa postam o poza serioasa si una haioasa, acum mi-am facut putin timp si postez cateva poze serioase si cateva haioase.

Si acum cateva haioase.

Si un premiu de la Bubulina, careia ii multumesc foarte mult.
Ofer mai departe aceasta leapsa cat si premiu urmatorilor bucatari:

Ala
Edith
Iulia
Lissa
Marcela

Dulceata de pere

2009-10-22T11:23:00.011+02:00

Deoarece am avut multe pere de la tara, foarte zemoase si dulci si incepusera sa se strice am cautat sa fac ceva cu ele si asa am descoperit dulceata de pere pe blogul Mayei, careia ii multumesc pentru minunata reteta.
Ingrediente:
1 kg pere
700g zahar
zeama de la o lamaie
Perele spalate se curata de coaja in cazul meu si se taie in doua pentru a se scoate samburi.
Cum taiem feliute, cubulete perele cum vrea fiecare se pun in oala si se pensuleaza cu zeama de lamaie si se pune zahar.
Se feliaza perele si se pensuleaza cu lamaie iar ultimul strat trebuie sa ramana de zahar, se lasa peste noapte sa se topeasca bine zaharul, vor lasa destula zeama mai ales in cazul meu ca perele au fost foarte dulci si foarte zemoase.
A doua zi se pun la fiert la foc potrivit 45 minute, in care se amesteca sa nu se lipeasca, iar un sfert de ora se da focul mai puternic.
Se pune in borcane cat este fierbinte si se intorc cu capul in jos 10-15 minute.
Este o reteta usor de facut si foarte buna, multumesc Maya pentru reteta.

Sweet baby

2009-10-19T06:40:00.004+02:00

Draguta de Flori ma premiat cu un premiu absolut superb, se potriveste de minune, va anunt pe aceasta cale ca voi avea un bebe, primul meu bebe, avem patru luni si Slava Domnului suntem sanatosi astazi mergem sa facem prima ecografie sa vedem daca bebe vrea sa ne arata ce sex are.
Ofer mai departe acest premiu:

Jacob
Gaby_d
Cami
Anca
Marigeo
Laura
Marcela

Va astept cu mare drag sa va ridicati fruosul premiu.

Punga magica

2009-10-15T12:32:00.022+02:00

Am descoperit la o vecina punga magica cand mirosea in fata blocului atat de bine incat inebunisem de mirosul placut, si ma chemat la ea si mi-a aratat cat de simplu se face si cat de bun este rezultatul. Pungile se gasesc prin diferite magazine, eu una imi cumpar din Cora sunt foarte ieftine 3,55 lei, pe punga sscrie sa se foloseasca numai carne dar eu folosesc cu cartofi ca este mult mai bun, merita sa incercati sa vede-ti. Se gasesc cu diferite condimente si cu carne de porc.
Ingrediente:
cartofi
carne de pui
In punga magica gasiti in partea mai mare un amestec de condimente iar in partea mai mica punga care are lipita pe ea un plastic cu care se leaga punga dupa ce se umple cu bunatati, trebuie sa deslipiti actipildul cu Knorr si puteti folosi punga si "legatoarea".
Se curata cartofi, se taie ca la mancare de cartofi, se pun in punguta care o gasiti in plicul cu punga magica, se adauga si carnea.
Dupa ce am pus carnea si cartofi in punga turnam condimentele peste.
Apoi cu mana amestecam usor sa nu rupem punga tot continutul pungi pana se condimenteaza tot.
Asa o sa arate la final.
Se leaga punga cu plasticul acela albastru, la maxim, trebuie sa fie strans pana la ultuima gaura.
Se aseaza punga intr-o tava neunsa, simpla .
Apoi cu o scobitoare se inteapa in mai multe locuri.
Dupa 25-30 minute totul este gata.
Cand se taie punga sa aveti mare grija la aburi.
Se rastoarna totul intr-un castron mai mare si se serveste fiecare cu cat doreste.
Va spun foarte sincer ca se face foarte repede, nu trebuie sa stai langa cuptor, bagi punga la cuptor si dupa 25-30 minute, depinde cat de crocant doriti sa fie scoateti punga si mancati o bunatate de cartofi cu carne.
Va doresc pofta buna!!!
Diseara imi mai fac o punga ca m-au inebunit aburi din poze :))

Clatite cu crema de vanilie

2009-09-25T09:52:00.033+02:00

Ingrediente:
Pentru aluatul de clatite:
400g faina
300ml lapte
200ml apa minerala
3 oua
2 linguri ulei
un praf de sare
Pentru crema de vanilie:
3 oua
80g faina
150g zahar
500ml lapte
25g unt
1 plic zahar vanilat
3 linguri rom
Mod de preparare:
Pemtru clatite bati cu telul sau cu mixerul ingredientele pana vei obtine un aluat asemanator unei santani groase. Se da aluatul la frigider pentru 20 de minute. Intre timp prepari crema.
Se freaca galbenusurile cu 50g zahar.
Diluezi cu 3-4 linguri cu lapte
Se adauga faina si freci bine pana nu se mai simt cocoloase
Adaugi treptat 250ml lapte rece si untul taiat bucatele mici.
Pui la fiert, la foc mic, impreuna cu zaharul vanilat amestecand permanent.
Se adauga treptat restul de lapte fierbinte si continui fierberea pana ce se ingroasa.
Dupa ce sa racit pui albusurile batute spuma cu 100g zahar.
Se pune si romul si se amesteca bine sa
Eu am amestecat toata crema cu frisca, noua ne place mai mult asa, nu este neaparat nevoie decat daca va place.

Aici am prepapart clatitele.
Dupa care le-am umplut cu crema.
Dupa care le-am pus intr-un vas mai adanc sa nu curga sosul.
Sunt clatite care merita incercate, in crema se mai poate adauga si stafide dupa preferinta.
Se servesc cu furculita.
Va doresc pofta buna!!!

Sos Tzatziki

2009-09-23T08:40:00.015+02:00

Ingrediente:
400g iaurt
3-4 castraveti
3-6 catei de usturoi
2-3 lingurite de ulei de masline
sare, piper
marar
Mod de preparare:
Castraveti se curata de coaja si se dau pe razatoarea mare, sau putem sa-i taiem cubulete, ii lasam intr-o strecuratoare sa se scurga bine de zeama (eu i-am mai scurs in mana caci lasa foarte multa apa).
Usturoiul se piseaza bine si se amesteca cu 2-3 lingurite de ulei de masline.
Se pune smantana intr-un castronel peste se pune usturoiul.
Se pune si castravetele dat pe razatoare si stors bine, si se amesteca bine.
Se pune piper si mararut tocat supa gus, se amesteca bine si gata.
Noi am servit cu un pui la cuptor, este absolut delicios.
Sosul tzatziki se poate servi cu paine sau garnitura la fripturi cu cartofi la cuptor, cartofi prajiti, snitele si tot ce va mai place sa combinati.
Va doresc pofta buna.